年に1回の春の森カフェ。
春のめぐみ山菜と渓流魚を楽しみました。

今年は暖かくなるのが早かったのか、山菜の開きも早かったのですが、「山菜が生えてる
ところも見たい」という参加者の声から収穫にも行きました。

森の学校の敷地内には、タラの芽、コシアブラ、タカノツメ、ウドなどの山菜があります。
山菜の天ぷら、コゴミのごま和え、ふきと竹の子の合せ煮、味噌汁、ウドの酢味噌和え、
羽釜ご飯、どれもおいしくできあがり、春の香りを楽しみました。
天ぷらは揚がったところからつまみ食い。
幸せな一時でした。

雨でしたが、参加者の方が「雨の森もなんだかいいですね」と一言。
ご飯を食べてからも森の散策、カヌーと1日楽しんで帰られました。